Pelio 2010
Aroma natural, a fermentación, a uva madura y fresca, es intenso, aunque le cuesta abrirse, precisa tiempo. Surgen suavemente frutas frescas, moras entre negras y rojas, terruño, tierra labrada, hojarasca, finos hilos balsámicos, hojas de menta, es un vino entre joven y maduro, con concentración, pero sin exceso. Salen setas, monte bajo, fino esparto, madera vieja, no húmeda.Mermelada de frutos rojos, pastelería, violetas.
En boca el vino se agarra, pone la boca firme, el tanino esta muy vivo, seco y fresco, logra que ensalivemos, y junto a la alta glicerina, el vino pasa redondo, pelín aterciopelado. Recuerda a los vinos de antes, esos Bobales artesanos y salvajes, no los de grandes rendimientos, el de casa, el de la viña del abuelo, muy natural, franco. Sin artificio y por curioso que suene, nada sencillo, aunque no cae en el típico vino concentrado o complejo. La madera no agrede, ni toma protagonismo.
Necesita tiempo, para poder expresar todo lo que lleva dentro. Estare al tanto . Botella 78 de 1000.
Cata por : Arrutzi Najera
Publicado en : www.verema.com